Wednesday, June 19, 2013

Cara Cepat Membuat Ice Cream Vanila Di Rumah

 Slideshow
Saat cuaca panas seperti ini, apalagi kalau buka ice cream yg dapat mendinginkan ujung lidah kita sampai ketenggorokan dan mengilangkan dahaga kita.
Apa saja yg terpikirkan apabila kita ingin membuat ice cream dengan tangan kita sendiri dirumah :
-membuat ice cream itu sulit
- membuat ice cream itu lama, butuh banyak waktu
- saya tidak bisa membuat ice cream

Hal-hal diatas adalah contoh momok yang membuat kita malas untuk belajar membuat ice cream. Jangan ragu untuk belajar karena dalam hal ini saya akan memberikan resep tentang "Cara Cepat Membuat Ice Cream Vanila Di Rumah"

Apa saja yang kita perlukan :
         2 cangkir krim kental
         1 cangkir susu
         6 telur besar
         3/4 cup gula
         Ekstrak vanili secukupnya
         Garam secukupnya

Untuk membuat ice cream lebih mengembang  anda tinggal meambahkan porsi krim dan kuning telurnya atau dengan menambah porsi gula pasirnya. Sesuaikan dengan selera.

Cara Membuat :
- Pisahkan kuning telur dengan putih telur
- Setelah kuning telur terpisah , masukkan kuning telur kedalam mangkuk pengaduk. Kemudian masukkan gula pasir kedalamnya. Aduk hingga merata dan mengembang.

- masukkan air susu kedalam , aduk hingga merata

There We Go
- Masak adonan tadi diatas kompor , kemudian masukkan semua sisa resep tadi, seperti vanili, garam, dan perasa.
- Sambil diaduk diatas kompor, pastikan adonan merata
- Setelah matang sharing adonan tadi ketempat cetakan dan kemudian dinginkan di Frezer.
- Setelah dingin , Ice Cream siap untuk disantap
Strain
Mudah sekali bukan

Posted on 1:09 AM / 1 comments / Read More

Wednesday, May 15, 2013

Cara Membuat Es Loli Dengan Varian Warna


Bahan:

Untuk lapisan  Merah:
2 cangkir dibelah dua, stroberi dikuliti
2 sendok makan gula pasir
1 ½ sdm air jeruk nipis

Untuk lapisan Putih :
¾ cangkir penuh lemak yoghurt plain
4 ½ sendok makan krim kental
3 sendok makan gula pasir
3 sendok makan air jeruk nipis

Untuk lapisan Blueberry :
2 cangkir blueberry
2 sendok makan gula pasir
1 ½ sdm air jeruk nipis







Petunjuk:

1. Membuat lapisan  Merah: Dalam blender, campur stroberi, gula dan air jeruk nipis. Haluskan, menggores sisi bawah yang diperlukan. Tuang melalui saringan halus-jala ke dalam mangkuk, menekan padatan, membuang padatan. Isi cetakan es pop 1/3 dari jalan (Anda mungkin memiliki beberapa haluskan stroberi sisa). Bekukan sampai perusahaan, sekitar 30 menit.

2. Membuat lapisan Putih: Kocok yogurt, krim, gula dan air jeruk nipis dalam mangkuk kecil. Lepaskan cetakan dari freezer dan atas dengan campuran yoghurt, mengisi setiap lain 1/3 dari jalan. Bekukan sampai perusahaan, sekitar 30 menit.

3. Membuat lapisan Blueberry: Dalam bersih blender, haluskan blueberry, gula dan air jeruk nipis. Haluskan, menggores sisi bawah yang diperlukan. Tuang melalui saringan halus-jala ke dalam mangkuk, menekan padatan, membuang padatan. Hapus cetakan dari freezer, masukkan es loli tongkat melalui lapisan putih. Top dengan puree blueberry (sekali lagi, Anda mungkin memiliki beberapa sisa haluskan), meninggalkan ¼ inci ruang kosong di bagian atas dari cetakan. Bekukan sampai padat, 3 jam atau lebih (atau sampai 1 minggu). Sesaat sebelum disajikan, sebentar menjalankan cetakan di bawah air panas untuk melepaskan pops.
Posted on 9:23 PM / 0 comments / Read More

Membuat Es Krim Vanila Bean

Berikut ini adalah cara memuat es krim vanila yang lembut dan nikmat untuk disantap.  Sebuah resep luar biasa untuk es krim vanila yang lembut dan nikmat, dengan hiasan bintik kacang vanili .
bahan:

1 cangkir susu
¾ cangkir gula pasir
2 cangkir krim kental, dibagi
Sejumput garam
1 vanilla bean, terbelah dua memanjang
6 kuning telur
¾ sendok teh ekstrak vanili
Arah:

1. Hangatkan susu, gula, 1 cangkir krim kental dan garam dalam panci sedang dengan api kecil, aduk sampai gula larut. Memarut benih dari biji vanili ke dalam campuran susu dan tambahkan kacang ke dalam campuran juga. Tutup, angkat dan biarkan curam pada suhu kamar selama 30 menit.

2. Tuangkan tersisa 1 gelas krim kental ke dalam mangkuk besar dan menempatkan saringan halus-jaring di atas. Kocok kuning telur dalam mangkuk sedang. Perlahan-lahan tuangkan campuran susu hangat ke dalam kuning telur, mengaduk terus-menerus. Mengikis campuran kembali ke panci.

3. Tempatkan panci di atas api sedang dan aduk terus dengan spatula karet, pastikan untuk mengikis bagian bawah panci saat Anda aduk, sampai campuran mengental dan mantel bagian belakang spatula, beberapa menit. Campuran harus mendaftar 170-175 derajat F pada termometer digital instan-baca.


4. Tuangkan custard melalui saringan halus-mesh dan aduk ke dalam krim. Tempatkan kacang vanili ke custard, aduk dalam ekstrak vanili, dan menempatkan mangkuk di atas penangas es. Aduk sesekali, sampai campuran yang sejuk. Tutup dan mentransfer custard ke kulkas sampai benar-benar dingin, minimal 8 jam atau semalam.

5. Bila sudah siap untuk churn es krim, menghapus kacang vanili dari custard dan membekukan campuran dalam pembuat es krim Anda sesuai dengan instruksi pabrik. Transfer ke wadah freezer-aman dan simpan dalam lemari es.


Posted on 9:14 PM / 0 comments / Read More

Sunday, September 30, 2012

Video Cara Membuat Ice Krim Dalam 5 Menit

Berikut ini tutorial cara membuat es krim hanya mmbutuhkan 5 menit dalam proses membuatnya.
Posted on 1:22 AM / 0 comments / Read More

Saturday, September 29, 2012

Trik cara membuat es krim dalam 30 detik

Cara membuat es krim menggunakan nitrogen cair Mencampur krim resep es standar (dua liter krim, gula, telur, vanili dan bumbu). Kemudian, bekerja di area yang berventilasi baik (supaya nitrogen menggantikan oksigen dari udara) dan dengan memperhatikan kemampuan nitrogen cair untuk membekukan bagian tubuh padat, lembut lipat sekitar dua liter sirup nitrogen langsung ke krim, sebanyak Anda akan lipat dalam putih telur.
Trik cara membuat es krim dalam 30 detik
Hasilnya, secara harfiah 30 detik kemudian, setengah-galon es krim terbaik Anda akan pernah rasa. Rahasianya adalah dalam pembekuan cepat. Ketika krim beku oleh nitrogen cair pada -196 ° C, kristal es yang memberikan es krim buruk tekstur kasar yang tidak memiliki kesempatan untuk membentuk. Sebaliknya Anda mendapatkan mikrokristalin es krim yang sangat halus, lembut dan ringan di tekstur. Martha Stewart, makan hati Anda keluar!
Posted on 9:18 AM / 0 comments / Read More

Cara membuat es krim vanila

Berikut ini adalah cara membuat es krim vanila yang selama ini banyak orang sukai baik itu anak-anak atau para ibu yang ingin membuat tambahan resepnya.
 Bahan yang diperlukan untuk membuat es krim vanila :
100 gram gula pasir
4 butir kuning telur
250 gram susu segar
250 gram krim segar
30 gram pasta es krim vanila
Cara Membuat :
1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental dan berwarna agak putih. Sisihkan
2. Panaskan susu bersama krim segar hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat), angkat. Masukkan ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
3. Masak kembali adonan dengan cara di tim (dimasak di atas air) sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Masak hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula, tetapi jangan sampai telur menggumpal). Angkat 4. Tuangkan ke dalam wadah bersih, diamkan hingga dingin. 5. Setelah dingin, masukkan pasta es krim vanilla dan aduk hingga rata. 6. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimum 4 jam. 7. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses sampai mengental dan putaran menjadi berat. 8. Masukkan ke dalam kemasan, simpan dalam freezer agar mengeras sampai siap untuk dihidangkan.
Posted on 2:10 AM / 0 comments / Read More

Friday, September 28, 2012

Cara membuat es krim tanpa menggunakan mesin tapi dengan tangan sendiri

Berikut ini adalah cara bagaimana membuat es krim ( ice cream) sendiri tanpa menggunakan mesin 1. Siapkan campuran es krim Anda, kemudian dinginkan di atas penangas es. 2. Letakkan loyang yang mendalam, atau mangkuk yang terbuat dari plastik, stainless steel atau sesuatu yang tahan lama dalam freezer, dan tuangkan campuran custard Anda ke dalamnya. 3. Setelah empat puluh lima menit, membuka pintu dan memeriksa. Seperti mulai membeku dekat tepi, keluarkan dari freezer dan aduk kuat-kuat dengan spatula atau cepat. Benar-benar mengalahkan itu dan memecah semua bagian beku. Kembali ke freezer 4. Lanjutkan untuk memeriksa campuran setiap 30 menit, aduk dengan penuh semangat seperti itu membeku. Jika Anda memiliki satu, Anda dapat menggunakan mixer genggam untuk hasil terbaik, atau menggunakan tongkat-blender atau genggam mixer.Tapi karena kita akan berteknologi rendah di sini, Anda juga dapat menggunakan hanya spatula atau whisk kokoh bersama dengan beberapa upaya fisik sederhana. 5. Terus menerus mengecek secara berkala dan pengadukan sementara itu terhenti (dengan tangan atau dengan mixer listrik) sampai es krim beku. Ini mungkin akan memakan waktu 2-3 jam untuk siap. Cara membuat es krim tanpa menggunakan mesin tapi dengan tangan sendiri
Posted on 9:01 AM / 0 comments / Read More
 
Copyright © 2011. Cara Membuat Es Krim . All Rights Reserved
Home | Company Info | Contact Us | Privacy policy | Term of use | Widget | Site map
Design by Rowlind